Situé dans un cadre privilégié, dans le port de Sóller, l’hôtel Es Port représente un modèle exemplaire de tourisme durable. Cet établissement familial, qui allie histoire, nature et confort, a fait preuve d’un fort engagement environnemental en mettant en œuvre de bonnes pratiques écologiques et en obtenant de prestigieuses certifications internationales. Ce billet explore en profondeur les actions concrètes qui ont conduit l’hôtel à devenir un pionnier en Espagne en matière de durabilité hôtelière, y compris sa participation active au plan de circularité du gouvernement des Baléares et son impact sur l’expérience des clients.
Leadership en matière de certifications environnementales : Travelife et GSTC
La certification Travelife : une base solide
Depuis plusieurs années, l’hôtel Es Port détient la certification Travelife Gold, l’une des plus reconnues dans le secteur du tourisme. Travelife évalue plus de 160 critères liés à la gestion de l’environnement, au respect des droits de l’homme, aux conditions de travail et à l’impact socio-économique local. L’obtention de cette certification implique des audits réguliers et une amélioration continue, ce qui garantit la cohérence et le sérieux de l’engagement de l’hôtel.
GSTC : premier hôtel certifié en Espagne
La grande étape a été franchie en 2024, lorsque l’hôtel Es Port est devenu le premier établissement hôtelier d’Espagne à obtenir la certification du Conseil mondial du tourisme durable (GSTC). Cette entité internationale établit des normes de durabilité reconnues par les Nations unies. L’audit a été réalisé par Vireo Srl, une entité accréditée par le GSTC. Cette certification reconnaît que l’hôtel répond à des critères rigoureux en matière de gestion environnementale, de soutien à la communauté locale, de respect de la culture et du patrimoine, et d’amélioration des conditions de travail.
La circularité en action : une vision intégrale du tourisme
Le plan de circularité du gouvernement des îles Baléares
L’hôtel Es Port a été l’un des premiers à mettre en œuvre un plan de circularité conformément à la nouvelle réglementation des Baléares. Ce plan exige des établissements hôteliers qu’ils adoptent des mesures spécifiques pour fermer les cycles de consommation, en encourageant la réutilisation, la réparation, le recyclage et l’utilisation efficace des ressources. Le plan les oblige également à établir des partenariats avec des entreprises locales, à réduire la production de déchets et à promouvoir l’utilisation d’énergies propres.
Exemples de circularité appliquée
L’hôtel a adapté sa gestion quotidienne en fonction de ces principes. Par exemple, il a remplacé les produits à usage unique par des distributeurs réutilisables, optimisé le système de blanchisserie avec des cycles à faible consommation et adopté un modèle de jardinage qui donne la priorité aux plantes indigènes résistantes à la sécheresse. En outre, elle maintient des accords de collaboration avec les petits producteurs de Sóller et des environs, ce qui favorise un circuit économique local durable.
Pratiques durables spécifiques : Comment l’engagement se traduit en action
Gestion de l’eau
Sur une île aux ressources hydriques limitées, la gestion de l’eau est une priorité. L’hôtel Es Port a installé des aérateurs et des réducteurs de débit dans les robinets et les douches et utilise des systèmes d’irrigation programmée au goutte-à-goutte. Les eaux grises provenant des toilettes et des douches sont acheminées vers des réservoirs pour être purifiées et, une fois traitées, sont réutilisées pour l’irrigation. Elle dispose également d’un système de récupération et de réutilisation de l’eau de pluie pour l’irrigation des jardins. Tout cela a permis de réduire considérablement la consommation d’eau par personne.
Efficacité énergétique
L’hôtel a remplacé tous les appareils d’éclairage par des LED et a installé des détecteurs de présence dans les parties communes. L’utilisation de l’énergie solaire pour le chauffage de l’eau domestique est l’une des clés de son modèle énergétique. Des systèmes de climatisation avec contrôle centralisé et minuterie ont également été mis en place pour réduire le gaspillage d’énergie. L’utilisation d’une camionnette électrique pour les services logistiques et la location de vélos électriques aux clients complètent un engagement clair en faveur de la mobilité durable.
Réduction et gestion des déchets
La politique de zéro plastique à usage unique est complétée par un système de recyclage multi-séparatif à la disposition des clients et du personnel. La cuisine de l’hôtel a adopté une gestion des achats basée sur la demande réelle afin de réduire le gaspillage alimentaire, et les déchets organiques sont compostés ou envoyés à des organisations locales d’élevage.
Préservation de la biodiversité
L’hôtel est situé sur un domaine de 40 000 m² qui comprend un verger biologique et des oliviers centenaires. Ces espaces n’alimentent pas seulement en partie la cuisine, mais servent également de refuge à la faune indigène. Des nichoirs, des hôtels à insectes et un étang naturalisé qui sert de point d’eau aux oiseaux ont été installés.
Durabilité sociale et culturelle
L’hôtel Es Port intègre la durabilité sociale en embauchant du personnel local, en mettant en valeur le patrimoine historique du domaine (une tour de défense du XVIIe siècle) et en organisant des activités culturelles, telles que des ateliers de cuisine traditionnelle et des excursions guidées dans les montagnes de la Tramuntana.
Une expérience durable et authentique pour les visiteurs
La durabilité n’est pas seulement perçue dans les systèmes techniques de l’hôtel, mais aussi dans l’expérience quotidienne du client. Qu’il s’agisse de la possibilité de déguster des produits locaux, de participer à des activités de sensibilisation à l’environnement ou de se détendre dans un environnement naturel sans artifice, chaque élément de l’hôtel Es Port est conçu pour offrir des vacances durables à Majorque.
Les hôtes reçoivent également des informations sur la manière de réduire leur empreinte pendant leur séjour et sont invités à participer à des initiatives telles que la réutilisation des serviettes ou l’extinction des lumières inutiles. Cette implication contribue à créer une communauté de voyageurs responsables.
Se positionner comme une référence en matière d’écotourisme
Grâce à toutes ces actions, l’hôtel Es Port s’est imposé comme une référence en matière d’hôtellerie durable à Majorque. C’est un exemple clair de la façon dont il est possible d’aligner la rentabilité, l’expérience client et le respect de l’environnement. Dans le contexte d’une demande croissante de tourisme responsable à Majorque, l’hôtel Es Port démontre que la durabilité n’est pas une mode, mais une nécessité et un avantage concurrentiel.
FAQ
Qu’est-ce que la certification GSTC implique pour un hôtel ?
La certification GSTC garantit que l’hôtel respecte les normes mondiales en matière de durabilité environnementale, sociale et culturelle. Elle implique un audit externe rigoureux et une amélioration continue de ses pratiques.
Qu’est-ce que le plan de circularité du gouvernement des Baléares ?
Il s’agit d’une initiative réglementaire qui vise à réduire l’impact environnemental du secteur touristique en réutilisant les ressources, en réduisant les déchets et en favorisant les fournisseurs locaux.
Comment la durabilité de l’hôtel influe-t-elle sur l’expérience du client ?
Il renforce l’authenticité du séjour, permet un contact plus direct avec la nature et la culture locale et offre la possibilité de participer activement à la protection de l’environnement pendant les vacances.