Xisco Arbona,
chef cuisinier de l’Hôtel Es Port
A l’Hôtel Es Port la meilleure gastronomie occupe une place très importante. En plus de notre restaurant intérieur, nous offrons à nos clients la meilleure cuisine internationale, avec des touches de cuisine majorquine, dans le restaurant à la carte Sa Figuera. La carte et les plats sont supervisés par notre chef cuisinier, Xisco Arbona.
Xisco Arbona élabore ses créations en utilisant les meilleurs produits frais et de saison du port voisin et des potagers majorquins, uniquement avec des ingrédients de première qualité. Comme échantillon de la cuisine de notre chef, vous pourrez déguster un délicieux poulpe grillé avec des pommes de terre confites, poireaux, émulsion de paprika et chips de tubercules ou notre salade tiède avec lentilles belugas et anguille fumée. Un vrai plaisir pour les sens.
Selon les mots du chef cuisinier
“Au restaurant Sa Figuera, vous pourrez déguster des plats de style méditerranéen avec une touche majorquine, préparés avec des produits locaux et, selon la saison, des légumes frais de notre propre potager biologique." Dans notre restaurant principal, nos plats de petit-déjeuner « show cooking » sont préparés sous vos yeux. Le dîner propose des entrées et des desserts du buffet et un plat principal du menu, mais la cuisine traditionnelle de notre île n’est pas négligée.
Je vous souhaite un séjour reposant à Sóller. Bon Profit !
