Menjar Blanc, un postre muy medieval de la cocina mallorquina.
La gastronomía mallorquina conserva recetas que se remontan muchos siglos atrás. Nuestra insularidad ha implicado que nuestro recetario popular haya absorbido platos de las diferentes culturas que han pasado por nuestra tierra, dejando así una huella inmaterial que hemos conservado hasta nuestros días. Un ejemplo son algunos platos de antiquísimo origen. Para destacar uno, el […]
El Mercado del Olivar de Palma, una muestra de los productos de nuestra tierra
El mercado del Olivar está situado en el centro de Palma, cerca de la calle de San Miquel. Este mercado es visitado todos los días por miles de ciudadanos que realizan sus compras de productos frescos y de temporada. El nombre tiene su origen en un antiguo convento conocido como el convento de las monjas del Olivar, […]
Los caracoles. El plato típico de la Feria de Sóller
Mayo trae a Sóller su fiesta principal: Es Firó. Aunque no es su festividad patronal, que es San Bartolomé en Agosto, la conmemoración de la última incursión pirática es la fiesta más sentida por nuestro pueblo. Esta celebración une tradición, historia, cultura y gastronomía.
La gastronomía mallorquina de Pascua. Panades, Robiols y Crespells.
A lo largo de las fiestas de Pascua, la gastronomía mallorquina se enriquece con maravillosos manjares, los cuales hay que conocer y probar. Los tres platos más populares y que nunca faltan en las cocinas familiares de nuestra tierra son las”panades”, los “rubiols” y los “crespells”. Este trío culinario es típico de este tiempo, tanto […]
El Carnaval en el valle de Sóller, una festividad para el desenfado
Cada año se celebra en la isla de Mallorca El Carnaval. Este período es conocido popularmente como “Darrers Dies” (Últimos Días), haciendo alusión a los días de divertimento y en los que la gente se disfraza antes de que llegue la Cuaresma. Se trata de las siete semanas entre la Navidad y Pascua y que […]