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Gastronomie

Xisco Arbona,
Chefkoch des Hotels Es Port

Im Hotel Es Ports ist uns die beste Gastronomie sehr wichtig. Das Hotel verfügt über zwei Restaurants, das Hauptrestaurant und das A-la-carte-Restaurant Sa Figuera, die unseren Gästen beste internationale Küche mit mallorquinischem Touch servieren. Die Zusammenstellung des Menüs und die Zubereitung der Gerichte unterstehen dem Chefkoch Xisco Arbona.

Xisco Arbona ist für seine kulinarischen Kreationen bekannt, die er aus den besten frischen Zutaten und saisonalen Produkten zubereitet. Er greift auf fangfrischen Fisch aus dem Hafen von Sóller und Gemüse und Obst aus den mallorquinischen Gärten, und insgesamt nur auf sehr hochwertige Produkte, zurück. Kosten Sie den schmackhaften Tintenfisch vom Grill mit confierten Kartoffeln, Lauch, Paprikacreme und Wurzelgemüse-Chips oder unseren Salat mit warmen Saisongemüse mit Belugalinsen und geräuchertem Aal. Ein wirkliches Fest für die Sinne.

Xisco Arbona

Zitat des Küchenchefs

„Im Restaurant Sa Figuera haben Sie die Möglichkeit, Gerichte im mediterranen Stil mit mallorquinischem Touch zu kosten, die aus lokalen Produkten und, je nach Saison, mit frischem Gemüse aus unserem eigenen Bio-Gemüsegarten zubereitet werden.“ Im Hauptrestaurant werden in unserem „Showcooking“ Gerichte direkt vor Ihren Augen zubereitet, wobei jedoch die traditionelle Gastronomie unserer Insel nicht zu kurz kommen.
Ich wünsche Ihnen einen erholsamen Aufenthalt in Sóller. Bon Profit!“

Gastronomie

Hauptrestaurant

Gastronomie

Sa Figuera
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