Xisco Arbona,
chef del Hotel Es Port
En el Hotel Es Port la mejor gastronomía ocupa un lugar muy importante. Además de nuestro restaurante interior, ofrecemos a nuestros clientes la mejor cocina internacional, con toques mallorquines, en el restaurante a la carta Sa Figuera. La carta y los platos están supervisados por nuestro chef, Xisco Arbona.
Xisco Arbona elabora sus creaciones utilizando los mejores productos frescos y de temporada, procedentes del puerto cercano y de las huertas mallorquinas, solo con ingredientes de primera categoría. Como muestras de la cocina de nuestro chef, puede degustar un delicioso pulpo a la brasa con patatas confitadas, puerros, emulsión de pimentón y chips de tubérculos o nuestra ensalada de verduritas templada con lentejas beluga y anguila ahumada. Un verdadero placer para los sentidos.
En palabras del chef
En el restaurante Sa Figuera podrá disfrutar de platos de estilo mediterráneo con un toque mallorquín, elaborados con productos locales y, según la temporada, verduras frescas de nuestro propio huerto ecológico. En nuestro restaurante principal nuestros platos de desayuno “show cooking” se preparan ante sus ojos. La cena ofrece entrantes y postres del buffet y un plato principal de la carta, pero no se descuida la cocina tradicional de nuestra isla.
Os deseo una estancia relajante en Sóller. ¡Buen provecho!
